Tagliolini Rimini Veg

I tagliolini Rimini veg, grazie al loro formato sottile e delicato, si prestano particolarmente bene a condimenti leggeri e profumati, capaci di avvolgere la pasta senza appesantirla.

Un abbinamento molto interessante è con limone, olio extravergine di oliva e Gran Murgiano, dove la freschezza agrumata esalta la delicatezza del formato.

Sono ottimi anche con crema di piselli e cipolla accompagnata da un crumble croccante di mandorle e pane tostato, che aggiunge consistenza al piatto senza coprire la delicatezza della pasta.

Per una preparazione più aromatica si possono condire con zucchine saltate e menta fresca, creando un piatto fresco ed elegante.

Molto interessante anche l’abbinamento con funghi trifolati e prezzemolo, dove il profumo dei funghi accompagna la pasta mantenendo l’equilibrio del formato sottile.

Un formato raffinato che invita a condimenti eleganti e leggeri, capaci di valorizzare la finezza della sfoglia.

I nostri tagliolini Rimini sono ideali se cucinati in abbondante acqua bollente salata per 2 minuti dalla ripresa del bollore. È importante evitare che il bollore dell’acqua si abbassi troppo: per questo è fondamentale utilizzare una quantità di acqua sufficiente rispetto alla quantità di prodotto.

Consigliamo di utilizzare circa 1 litro di acqua per ogni 100 grammi di prodotto: in questo modo la massa termica dell’acqua sarà adeguata e il bollore non si abbasserà durante la cottura.

Per ottenere la giusta salatura dell’acqua, suggeriamo di aggiungere circa 11 grammi di sale grosso per ogni litro di acqua.

I nostri tagliolini Rimini vengono spediti il giorno successivo alla produzione, in modo da arrivare il più possibile freschi/e nella vostra cucina.

Dove disponibile utilizziamo un servizio di trasporto refrigerato controllato; nelle zone in cui questo servizio non è attivo impieghiamo un packaging auto-refrigerante, progettato per mantenere la temperatura adeguata alla corretta conservazione del prodotto durante il trasporto.

Potete scegliere se ricevere l’ordine direttamente a casa oppure ritirarlo presso uno dei negozi convenzionati con lasfoglinabio.it (opzione consigliata dove disponibile).

La merce ordinata arriva generalmente a destinazione entro 24/48 ore dalla partenza.

Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 °C e 4 °C e consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione.Una volta aperta la confezione, si consiglia di consumare il prodotto entro 3 giorni.

I nostri tagliolini Rimini sono realizzati veramente a mano. Non utilizziamo macchine per la formatura della pasta: la sfoglia viene tirata manualmente, come da tradizione. Anche quando la produzione è dichiarata artigianale, spesso la lavorazione avviene con macchinari; tuttavia, un prodotto fatto a macchina, per quanto ben eseguito, non può raggiungere la stessa consistenza e struttura della sfoglia tirata a mano.

Inoltre, non pastorizziamo la pasta prima del confezionamento. Questo significa che il prodotto non viene immerso in acqua bollente né trattato in forno a vapore per prolungarne artificialmente la durata. La pastorizzazione permette una conservazione più lunga, ma può compromettere le qualità organolettiche della pasta fresca.

I nostri tagliolini Rimini vengono prodotti esclusivamente su ordinazione: se non li ordini, semplicemente non esistono. Questo ci permette di offrirti un prodotto sempre fresco, preparato appositamente per te.