Sfoglia per lasagne/cannelloni

Sottile sfoglia con Farina Tipo 1 e semola da utilizzare come base per le lasagne, cannelloni o qualsiasi altra creazione.
Formato 20x13 cm

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€6,25 EUR

In offerta Non disponibile

Prezzi IVA inclusa. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Peso 250g

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fatta a mano
Preparata solo quando la ordini
Ingredienti biologici certificati

La sfoglia per lasagne è una delle basi più importanti della tradizione gastronomica emiliana. Una preparazione semplice solo in apparenza, che rappresenta il punto di partenza per alcuni dei piatti più iconici della cucina italiana, dalle lasagne al forno ai cannelloni, fino a molte altre preparazioni creative.

Nella cultura culinaria dell’Emilia la sfoglia è sempre stata il cuore della pasta fresca: un impasto fatto di pochi ingredienti ma lavorato con cura per ottenere una consistenza equilibrata, capace di sostenere cotture al forno e di assorbire perfettamente i condimenti.

La nostra sfoglia viene preparata artigianalmente nel laboratorio utilizzando uova fresche pastorizzate e farine biologiche selezionate.

Utilizziamo la farina Maiorca, farina biologica tipo 1 di Terre & Tradizioni, un antico grano siciliano apprezzato per il suo profumo intenso e per la sua grande digeribilità. A questa si affianca la semola di grano duro Russello di Terre & Tradizioni, anch’essa ottenuta da un antico grano siciliano, che dona alla pasta struttura, elasticità e una piacevole consistenza.

Da questo impasto nasce una sfoglia sottile, elastica e resistente, pensata per mantenere la sua struttura anche durante la cottura al forno e per legarsi perfettamente con besciamella, ragù o altri condimenti.

Le sfoglie vengono poi tagliate nel formato 20 × 13 cm, una dimensione pratica e versatile che permette di comporre facilmente le lasagne o di realizzare altre preparazioni come cannelloni e timballi.

Una base semplice ma fondamentale, che racchiude tutta la tradizione della pasta fresca emiliana e lascia spazio alla creatività in cucina.

Allergeni: Grano e Uova

Abbinamenti

Con la sfoglia per lasagne lo chef sei tu.
È la base perfetta per dare forma alle tue ricette e diventare protagonista del tuo piatto.

Puoi utilizzarla per le classiche lasagne al ragù, per cannelloni ripieni, oppure per creare lasagne vegetariane con verdure di stagione o preparazioni più creative.

Una sfoglia versatile che si presta a infinite interpretazioni, lasciando spazio alla tua fantasia in cucina.

Tempi e suggerimenti di cottura

La nostra sfoglia per lasagne è pronta per l’uso e non necessita di cottura preventiva. Si può utilizzare direttamente per assemblare lasagne o cannelloni.

Consigliamo la cottura delle lasagne o dei cannelloni per 30-35 minuti a forno statico a 180 gradi.

Tempi di consegna

La nostra sfoglia per lasagne viene spedita il giorno successivo alla produzione, in modo da arrivare il più possibile freschi/e nella vostra cucina.

Dove disponibile utilizziamo un servizio di trasporto refrigerato controllato; nelle zone in cui questo servizio non è attivo impieghiamo un packaging auto-refrigerante, progettato per mantenere la temperatura adeguata alla corretta conservazione del prodotto durante il trasporto.

Potete scegliere se ricevere l’ordine direttamente a casa oppure ritirarlo presso uno dei negozi convenzionati con lasfoglinabio.it (opzione consigliata dove disponibile).

La merce ordinata arriva generalmente a destinazione entro 24/48 ore dalla partenza.

Consigli sulla conservazione

Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 °C e 4 °C e consumare entro la data di scadenza indicata sulla confezione.Una volta aperta la confezione, si consiglia di consumare il prodotto entro 3 giorni.

Perché la sfoglinabio

La nostra sfoglia per lasagne è realizzata veramente a mano. Non utilizziamo macchine per la formatura della pasta: la sfoglia viene tirata manualmente, come da tradizione. Anche quando la produzione è dichiarata artigianale, spesso la lavorazione avviene con macchinari; tuttavia, un prodotto fatto a macchina, per quanto ben eseguito, non può raggiungere la stessa consistenza e struttura della sfoglia tirata a mano.

Inoltre, non pastorizziamo la pasta prima del confezionamento. Questo significa che il prodotto non viene immerso in acqua bollente né trattato in forno a vapore per prolungarne artificialmente la durata. La pastorizzazione permette una conservazione più lunga, ma può compromettere le qualità organolettiche della pasta fresca.

La nostra sfoglia per lasagne viene prodotta esclusivamente su ordinazione: se non la ordini, semplicemente non esiste. Questo ci permette di offrirti un prodotto sempre fresco, preparato appositamente per te.

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Etichetta

Sfoglia per lasagne/cannelloni

Pasta fresca Biologica

Uova fresche pastorizzate*, Farina di grano tenero tipo “1” *, Semola di grano duro

*(biologico) Può contenere tracce di: soia, senape, frutta a guscio, sesamo, arachidi, latte

Tabella nutrizionale

Valori nutrizionali medi	per 100 g
Valore energetico	1192 kJ 284 Kcal
Grassi	4,15 g
di cui acidi grassi saturi	1,45 g
Carboidrati	48,35 g
di cui zuccheri	1,58 g
Fibre	2,54 g
Proteine	11,50 g
Sale	0,10 g

Shelf life

I nostri prodotti sono confezionati sottovuoto in Atmosfera modificata (ATM).

Questo confezionamento permette di farli durare 30 giorni dalla data di prouzioe (certificati da test di laboratorio).

Essendo prodotti freschissimi e non trattati, consigliamo di consumarli entro 10 giorni dalla data di produzione per non perderne la fragranza.